(1)营养教育。1990年4月国家教委、中国营养学会将每年的
(2)心理健康教育。继《中国教育改革和发展纲要》把“心理素质”列为素质的组成部分之后，《决定》(第3条)明确提出：“针对新形势下青少年成长的特点，加强学生的心理健康教育，培养学生坚忍不拔的意志、艰苦奋斗的精神，增强青少年适应社会生活的能力。”1999年8月，教育部印发《关于加强中小学心理健康教育的若干意见》([1999]13号)，标志着心理健康教育已从探索试验阶段进入普遍实施阶段。
将心理教育列入当代中小学教育内容，第一，因为心理素质是素质的重要组成部分，在素质结构中处于核心地位，具有巨大的能动作用，决定着生理素质和社会文化素质的发展。由于心理素质的内隐性，人类对它的认识最难、最晚、最肤浅。随着心理科学的长足发展，人们开始对心理素质给予高度重视。第二，中小学阶段是学生心理发展的重要时期，这一时期生理迅速发育与其人生经验的短缺，智力因素的发展与非智力因素的不成熟，常常形成尖锐的矛盾，产生诸多困扰，例如：①学业问题，如升学受挫、考试焦虑、成绩不理想，需要休学等；②人际关系问题，如交际恐惧，与教师、同学关系不良等；③青春期性问题，由青春期的性成熟而带来的心理问题，如性幻想、自慰、对性成熟的焦虑等；④择业问题，如人生目标模糊，对未来社会生活感到恐惧、茫然，缺乏就业心理准备等。此外，还有来自其他方面的一些心理问题。第三，我国正处在社会转型的关键历史时期，社会环境的急剧变化，使当代青少年面临着从前的孩子不会遇到的新情况，出现成年人凭以往经验所难以预料的心理问题。
关于中小学心理健康教育的目的意义、基本原则、主要任务和实施途径、师资队伍和条件保障、组织领导和注意事项等，教育部“13号意见”作了全面阐述，提出了全面要求，是各地、各校组织实 素质教育概论施的依据。此外，我们认为在确定心理教育内容时，还应防止几种倾向。一是仅仅把开展心理健康教育作为提高升学率的一种手段，过分偏重于学习心理教育，如热衷于智商测验、学习焦虑测试、学习方法指导、考前心理调适等，防止舍本求末。二是要防止单纯知识化倾向。心理教育模式是生活经验型的，不是知识传授型的，应当针对学生实际，通过具体事例，使学生懂得认识自我、发展自我的道理，培养自信、自省、自我认识、自我调节的能力，实现优化心理品质的目的。要通过情绪调节、情感体验，达到心灵的沟通、理念的认同，要注重个别辅导。不能生搬硬套心理学概念，以空洞说教灌输心理学知识，更不宜以书面考试方法检查“教学效果”。三是防止心理教育孤立化倾向。学生的心理健康与他们日常的学习与生活，与平等和谐的师生关系、同学关系、亲子关系、教师和家长的关系等密切相关，因此，心理健康教育的主渠道应有机地融心理健康教育于学校的日常教育教学活动之中，于日常的班主任工作之中和学生的思想品德教育之中。
在素质教育实践中，可以将有关身心发展的内容作综合安排。下面简要地介绍一项着眼于受教育者自我发展与完善的《成长与发展》专题内容设计。
设计《成长与发展》专题的指导思想：受教育者的自主发展必须以了解自身为前提。要让学生从入学之初就开始懂得这一点。开设《成长与发展》课程，就是要使学生真正认识到人是世界的主体，命运的主人是自己；先天生理条件提供了成长与发展的基础，更关键的则是后天环境、教育和自我选择，因此，人应该自觉、自为。
《成长与发展》的基本内容包括以下12个部分及其若干要点。 (1)认识自己。人体器官；珍惜生命；饮食与健康。 (2)人体生理、保健。构造；机能；自理自救。 (3)体育。体质；体能；终身锻炼习惯。 (4)人与环境和未来。人的生长与延续；人口与环境；未来的人。 第四章素质教育的目标和内容 (5)人的成长。家庭与家政；学校与社会；自尊、自信；自律、自强；人生的价值。 (6)人的品行。规范(个人情操)；公德(社会行为)；美德(高尚境界)；纪律与法制。 (7)人的心理。心理的认识；心理卫生与健康；情感智商；性格的形成与培养。 ’ (8)人的思维。人脑机能；智力、能力；观察、感知；记忆、理解；想象、创造；注意力。 (9)方法论。实践与真知；过程与发展；学习与创新；实验与研究。 (10)认识论。世界观；人生观；价值观。 (11)元认知。元认知知识；主体体验；主体评价。 (12)成长。成才之路；自我设计。
以上内容还需要进一步完善，其中少数部分在现行课程中已有所体现，如健康教育、生理卫生教育、人口教育、体育等，而多数还未能体现；有的只是无序地进行着，难以形成完整的素质；有的内容要分层次，以便螺旋式地扩大范围、提高水平；有的从小学阶段就可以设置，如“认识自己”方面的内容，有的则要到高中阶段才能开设，如“元认知”之类。